Description
Producteur : Domaine de la Baume à Servian, entre Béziers et la cité médiévale de Pézenas.
Cépage : Cabernet-Sauvignon
Nez puissant de fruits noirs frais et bien mûrs, tels que la mûre et le cassis, qui s’allie à merveille aux notes boisées et de grains de café. En bouche ce vin a une attaque vive de fruits noirs frais accompagnée de notes de feuilles de cassis. S’ajoutent à ces saveurs des tanins à la structure robuste qui soutiennent le palais. Belle persistance.
Accords mets et vin : idéal pour accompagner une variété de viandes de goût, la volaille, le gibier, particulièrement les viandes grillés, rôties ou braisées ou encore les fromages affinés.
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