Description
Producteur : Domaine de Tholomies à la Livinière
Situé sur les contreforts de la « Montagne Noire », à 30 km de Carcassonne, les 49 hectares de vignoble du Château de Tholomiès bénéficient des caractéristiques entre terre et mer : un climat propice à une belle maturation des grains, avec une pluviométrie raisonnable et un ensoleillement très important.
Tholomies en langue d’Oc signifie « Tout Le Meilleur »
Cépages : Merlot, Cabernet-sauvignon
Au nez, riche en arômes, on notera particulièrement l’intensité des notes cassis, réglisse et cuir. En bouche, un vin ample et gras avec des notes de fruits rouges et d’épices
Accords mets et vin: idéal sur une viande grillée ou en accompagnement d’un plateau de fromages, il se mariera parfaitement avec la cuisine Italienne.
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