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Cairanne AOP Bio “La Cigalette” 2017

CHF 19.70

 

Description

 

Producteur : Domaine de Dionysos, famille Farjon à Uchaux

C’est en 1720 que la famille Farjon s’installe sur les terres d’Uchaux, fuyant alors Marseille et la peste qui y sévit. Depuis, sept générations y ont cultivé la vigne. Benjamin Farjon a pris les rênes du domaine en 2011, associé à deux autres jeunes vignerons : Michel Berger et Dimitri Théodosiou. Ensemble, ils exploitent en biodynamie un vignoble de 60 ha.

Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan

Le Domaine de Dionysos est certifié Biologique depuis 2011 (ECOCERT).

Nez très syrah, évoquant la violette ; la bouche est ronde avec des arômes de fruits rouges ; ce vin de garde est à déguster après une heure de carafe.

Accords mets et vin : se déguste avec des viandes rouges, du gibier et des fromages

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