Description
Producteur : Vieux Château des Combes à Saint-Christophe-des-Bardes
Le Vieux Château des Combes est situé à Saint-Christophe-des-Bardes, à tout juste 5 kilomètres du village historique de Saint-Emilion. Son nom laisse à penser que du vin était déjà produit ici au XVIIème siècle, lorsque fût construite l’abbaye Bénédictine. De nos jours le château est entouré par les vignes, les arbres et un étang d’un demi-hectare. Il a su garder
la dignité calme d’un lieu de contemplation, parfait pour produire un Saint-Emilion Grand Cru de grande qualité.
Cépages : Merlot, Cabernet-franc, cabernet-sauvignon
Le nez, complexe, puissant, fruité-épicé délivre des arômes de fruits noirs et pain d’épice. En bouche, Vieux Château des Combes est équilibré, souple et persistant, avec des notes de confiture de myrtille et de moka.
Accords mets et vin : Servir sur des viandes en sauces, des fromages à pâtes dures ou des viandes rouges grillées.
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