Description
Producteur : Bodegas Fontana, Espagne, Castilla la Mancha
Avec l‘objectif d‘exprimer leur passion, le Master of Wine Andreas Kubach et l‘oenologue Matthias Tobler ont créé ensemble ce Profundo. Ils ont assemblé des cépages concentrés et puissants dans une oeuvre d‘art.
Cépages : Tempranillo, Garnacha, Syrah
Au nez on trouve un bouquet fruité mûr intense, arômes compotés, de fraises, notes épicées et torréfiées avec un soupçon de réglisse et de vanille, en finale délicates nuances de fumée. En bouche, attaque corsée, acidité et tanins bien équilibrés, fortement charpenté, tanins et arômes dominent en finale.
Accords mets et vin : viandes rouges grillées, plats relevés
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