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Crozes-Hermitage “Les Pontaix” Domaine Fayolle 2008

CHF 19.80

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Description

 

Producteur : Domaine Fayolle à Gervans

Les Fayolles pratiquent la viticulture depuis 1870. Laurent Fayolle et Céline Nodin, frère et sœur, vivent pour la Syrah, la reine des cépages dans le nord des Côtes-du-Rhône. Les vignes sont cultivées avec beaucoup de respect pour la nature. Les vins de cette appellation se trouvent parmi les Syrahs les plus complexes et puissantes du monde.

Cépage : Syrah

Au nez on trouve un bouquet intense, notes terreuses, arômes de noisettes, de torréfaction, qui contrastent avec un subtil bouquet d’épices et des nuances animales. En bouche, attaque longue, corps puissant, légère douceur en bouche, très aromatique, final herbacé.

Accords mets et vin : Gibier à plumes, filet d‘agneau, queue de boeuf aux trompettes noires, fromages à pâte dure.

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