Description
Producteur : Domaine Tortochot, propriétaire à Gevrey-Chambertin
Pour élaborer son vin, le domaine Tortochot, domaine familial depuis plusieurs générations, assemble deux parcelles du nord de l’appellation. La première se trouve dans le Clos des Ormes et couvre 18 ares et la seconde mesure 15 ares et se trouve Aux Chézeaux.
Cépage : Pinot Noir
Nez intense, arômes variétaux, perceptibles notes animales, des nuances minérales et terreuses, et de sous- bois. En bouche, attaque longue, corps puissant, bel équilibre entre acidité et tannins, présent, arômes très fruités.
Accords mets et vin : Jarret de veau, gibier, volailles et gibier à plumes
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