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Humagne Rouge du Valais 2018

CHF 27.90

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Description

Connu en Italie sous le nom de Cornalin d’Aoste, l’Humagne Rouge n’a pas, malgré des légendes tenaces de similitude avec l’Ouriou, l’Humagne Blanche ou le Cornalin valaisan. Cultivé aujourd’hui exclusivement en Valais, cette spécialité a longtemps été marginale. Depuis deux décennies, elle connaît un regain d’intérêt et sa surface cultivée augmente d’année en année.

Robe

Rouge violacé.

Nez

Le bouquet épicé se caractérise par des notes de pin et de cannelle.

Bouche

Ce vin puissant aux accents sauvages développe des arômes de fruits noirs équilibrés par des tannins soyeux.

Accords gastronomiques

L’Humagne Rouge accompagne à merveille la chasse, les viandes grillées, les volailles sauvages et les fromages à pâte dure.

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