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Cornalin du Valais 2018

CHF 29.90

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Description

Appelé autrefois Rouge du Pays, le Cornalin est mentionné en 1313 dans un acte notarié, le Registre d’Anniviers. Difficile à travailler et peu productif, il a failli disparaître au XXème siècle. Depuis vingt ans ses qualités intrinsèques l’on fait revenir sur le devant de la scène pour devenir l’un des symboles viticoles du canton du Valais.

Robe

Rubis teinté de nuances violettes.

Nez

Le bouquet épicé et fruité se caractérise par des notes de cerise noire, de myrtille et de girofle auxquelles se mêle une pointe de vanille aussi élégante que discrète.

Bouche

Les arômes épicés dévoilent une bouche corsée aux accents rustiques équilibrée par des tannins soyeux qui gagnent en noblesse ainsi qu’en complexité au fil du temps.

Accords gastronomiques

Le Cornalin accompagne à merveille la chasse, les viandes grillées, les volailles sauvages et les fromages à pâte dure.

Médailles, distinctions

• 2015 Bronze: Decanter World Wine Awards 2017
• 2018 Or: Sélection des Vins du Valais 2019

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